25. avr., 2022

Barriques, foudres, amphores : quels sont les différents moyens de vinification et d'élevage pour le vin ?

Vinifier ou encore faire vieillir un vin sont des processus déterminants pour la fabrication de cette boisson.
En lire davantage
29. mars, 2022

Quelle place pour les vins bio aujourd’hui dans une offre commerciale ? conviction ou profit ?

Découverte autour des vins bio, biodynamie et nature ; ont-ils un goût différent ? comment les professionnels de la filière se sont-ils adaptés au bio ?
En lire davantage
1. mars, 2022

Développement et émergence des gammes de vins bio en Chine

Bien que le vin bio se développe de manière croissante au point de bousculer le monde du vin, le marché chinois reste encore calme et confidentiel.
En lire davantage
29. janv., 2022

Les vins de garde, comment les reconnaître et comment les conserver ?

Les vins de garde, comment les reconnaître et comment les conserver ? Telle est la question car un vin ne peut pas se converser et se garder n'importe où...
En lire davantage
24. janv., 2022

Contrefaçon, dol et tromperies dans le monde du vin

Cette nouvelle conférence, placée sous le label "Les Vendanges du Savoir" et organisée par la Cité du Vin, nous donne cette fois-ci l'occasion de nous intére...
En lire davantage
28. août, 2021

Champagne et Prosecco, existe-t-il vraiment une guerre des genres ?

Entre la France et son voisin italien, entre le Champagne et le Prosecco, la guerre des genres est déclarée.
En lire davantage
Voir davantage d’articles